距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员3509:好评
位置相对还好,离机场不算太远,也有接送的车。 空调不能制暖,因为入住得太晚,也不想再折腾了,就盖着一床薄被子凑活了一夜,第二天华丽丽的冻感冒了
会员9934:好评
由于是半夜的航班 就住在机场周围了 想着无论距离远近 一般都会有接机服务 但是 接机的车子不知道在哪停着 我到T2还没出来就打电话过去了 结果等了半个多小时 开车有十分钟吧 下高速后走过一片黑漆漆的地方就到了酒店 外面看着挺气派的 可能由于我到的晚吧 总觉得前厅 楼道太暗 有点怕的感觉 房间设施都还凑合 有个很大的办公桌 方便办公 卫生间也比较宽敞 总体还不错
会员2362:好评
干净卫生,服务到位,态度好!